Гастрономические фестивали России: туры со вкусом

Гастрономические туры по России становятся всё более востребованными. Каждый регион способен удивить туристов изысками национальных кухонь и мастерством шеф-поваров.

Местные блюда и напитки стали одной из составляющих самобытности народов России. И с каждым годом число гастрономических фестивалей пополняется новыми брендами.

Куда отправиться за гастрономическими впечатлениями

Казань. Гастрономический фестиваль «Вкусная Казань»

Фестиваль «Вкусная Казань» является крупнейшим событием в сфере гастрономического туризма России.

Традиционно фестиваль проходит в течение двух дней и собирает до ста тысяч гостей из десятков регионов России.

В рамках гастрофестиваля представлена национальная кухня и мировые гастрономические тренды.

Мясные деликатесы, сыры, национальные сладости и авторские напитки доступны не только для дегустации. Мастер-классы, объединяющие лучших шеф-поваров и любителей кулинарного искусства, открывают секреты приготовления блюд. А действующая фермерская ярмарка даёт широкий выбор ингредиентов.

Оренбург. Гастрономический фестиваль «Вкусы Оренбуржья»

Традиционный гастрономический фестиваль «Вкусы Оренбуржья» радует гостей многонациональной кухней региона.

Фермерская продукция и блюда степной кухни стали визитной карточкой фестиваля.

Особой популярностью пользуются дегтярный кофе, фруктовые и овощные коктейли, блюда узбекской, уйгурской и китайской кухонь.

Торжок,Тверская область. Гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке»

Город Торжок стал местом проведения ежегодного гастрономического фестиваля «У Пожарского в Торжке».

Идею гастрофестиваля организаторам подсказал один факт из истории города.

В XIX веке в Торжке процветал трактир Евдокима Пожарского. И прежде всего благодаря котлетам, приготовленным по особому рецепту. Вскоре слава «пожарских» котлет далеко перешагнула границу не только города, но и всей губернии.

Гастрономический фестиваль «У Пожарского в Торжке» удивит туристов приготовленными на разный лад знаменитыми пожарскими котлетами.

Для профессионалов и любителей кулинарии проходят мастер-классы, поварские конкурсы и  ярмарки меда, хлебобулочных изделий, сыров и другой продукции от местных фермерских хозяйств.

Ярославль. Гастрономический фестиваль «Пир на Волге»

Ярославский музей-заповедник немало потрудился над тем, чтобы найти старинные рецепты обеденного стола ярославцев сто, а то и двухсотлетней давности.

Но не только ярушки рыболепные и другие блюда местной кухни украшают гастрофестиваль «Пир на Волге».

Пицца, хот-доги, пельмени, бургеры, мясо на гриле, испанские пончики, корейские паровые пирожки, бельгийские и гонконгские вафли. Такое меню, в соответствии вкусам сегодняшнего дня, ждёт гостей «Пира на Волге».

Кострома. Фестиваль сыра

Гастрономический фестиваль сыра удивит гостей ярмарочным разнообразием и дегустацией молочной и сырной продукции.

Кулинарные мастер-классы и фестиваль народных художественных промыслов воспевают, каждый в своих формах, сырный суп, сырное печенье, жареный сыр и сырное мороженое.

Истинное наслаждение для любителей сыра. К тому же в фестивале участвуют рестораны Костромы, поражая воображение разнообразием сырного меню.

Деревня «Старые Быги», Удмуртия. Гастрономический фестиваль «Быг-быг»

Гастрономический фестиваль «Быг-быг» единственный в России имеет статус международного фестиваля национальной кухни.

В удмуртской деревне «Старые Быги» финно-угорские народы России демонстрируют мастерство приготовления старинных блюд своих национальных кухонь.

Перепечи, табани, пельмени, шаньги, виртырем, кыстыбей, шунянь, паронка, пуштые шыд, кожыпог, старинный удмуртский напиток варсь, карельские пирожки «калитки», конина на углях. Это далеко не полное меню фестивальной программы. Главное условие —блюда по старинным рецептам должны готовиться на огне: на костре или в печке.

Конкурсы шеф-поваров добавляют гастрофестивалю «Быг-быг» вкус состязательности.

Кулинарный поединок «Каша из топора»

Кулинарный поединок посвящён защитникам Отечества и 80-летию Победы советского народа в Великой Отечественной войне.

Представители различных родов войск вооружённых сил Российской армии готовят на военно-полевой кухне свои фирменные блюда.

У нас вкуснее

Конкурс на лучшее приготовление блюд национальной кухни стал праздником высокой кухни финно-угорских народов России.

Гостям фестиваля надолго запомнится вкус калиток, подкогыльо, перепелов, запеченных в глине и конины на углях.

СУРовый вечер от Барона Гавра и Бар национальных напитков

Презентация напитков, сваренных на основе старинного удмуртского напитка «Варсь».

Возрождённые рецепты варся: сур/пиво и сюкась/квас стали символом национальной самобытности и бережного отношения к исторической памяти.

Зеленоградск, Калининградская область. Гастрономический фестиваль «Фиштиваль»

На «Фиштивале» в Зеленоградске туристов потчуют хот-догами с салакой, шаурмой с камчатским крабом, осьминогом на гриле.

Участники фестиваля, представители разных регионов России, показывают насколько оригинальной может быть уличная еда. Особенно, если она приготовлена из рыбы и морепродуктов. И, тем более, по оригинальным рецептам.

Владивосток. Гастрономический фестиваль мидий

Фестиваль мидий во Владивостоке — редкая возможность отведать тихоокеанские мидии под различными соусами.

Причём, мидии в фестивальные дни подаются в ресторанах города по единой цене.

В рамках гастрономического фестиваля мидий проводится тематический общегородской праздник «МидияСаммит». Здесь кроме кулинарных изысков можно познакомиться с дальневосточной гастрономической культурой благодаря работам современных художников.

Переславль-Залесский, Ярославская область. Гастрономический фестиваль «Царский посол».

Главная героиня гастрономического фестиваля «Царский посол» — селедка.

«Вяленая царская», «По-голландски», «Мороженое из селедки» и множество других угощений из селёдки ожидает гостей праздника.

Причём, на мастер-классах не только идёт дегустация готового продукта, но и открываются секреты соления, маринования и копчения селедки.

Новосибирск. Гастрономический фестиваль «В Сибири — Есть!»

Знакомство с сибирской кухней, рекомендуют знатоки, нужно начинать с салата из фазана, перепелки и топинамбура, говяжьего окорока с луковым вареньем, рулетом из куриной мякоти с картофельными клецками и соусом из полбы.

Ежегодный гастрофестиваль-форум привлекает в Новосибирск туристов, желающих отведать сибирские деликатесы, а также профессионалов— за секретами мастерства.

Камышин, Волгоградская область. «Арбузный фестиваль»

Арбуз считается гастрономической визитной карточкой региона.

Кроме вкуса спелой ягоды гости фестиваля могут отведать её производные: арбузное варенье, арбузные цукаты, арбузный мармелад и нардек (арбузный мед).

Центральное действо фестиваля — карнавальное шествие.

Суздаль, Владимирская область. Гастрономический фестиваль «Праздник огурца»

Музей деревянного зодчества в Суздале стал местом проведения фестивальных конкурсов, мастер-классов, выступлений фольклорных коллективов и традиционных русских забав.

Все мероприятия объединены одной темой: чествование популярной овощной культуры — огурца.

На фестивале можно отведать пироги из огурцов, жареные огурцы и варенье из огурцов.

Углич, Ярославская область. Гастрономический фестиваль «Кухня на углях»

Пища, приготовленная на открытом огне, считается главной гастрономической традицией Углича.

Самые распространённые блюда: перепелиные яйца, томленые в золе, пицца на углях, жареный сыр.

Городской пикник «Кухня на углях» собирает ценителей жареной пищи со всей страны. Для них кафе и рестораны Углича разрабатывают рецептуры оригинальных блюд, приготовленных на углях.